【台北】泡饃

在那個大家普遍都不富裕的年代，
出門吃飯總是很奢侈的。
應該是60年代吧！
明星戲院的附近有一家清真館，好愛吃他的牛肉泡饃。
是媽媽偶爾會在假日帶我們去吃的小館。
隨著歲月的流逝，明星戲院、清真館不知何時都已經不見了。
但泡饃美味的滋味在我的腦海中並未減少半分，
那是來自幸福回憶的美好滋味。

偶爾在新店高中旁的巷子裡發現一家小小的麵店，有賣泡饃。
終於今天得空，頂著烈日騎車來去嚐嚐！
沿著新店中正路拐進中央路，就在新店高中旁邊的7-11巷子裡。
小小的麵店，很家庭化。



點了心心念念的牛肉泡饃，本想再叫一碗羊肉的。
可惜夏天沒有賣羊肉。
先來了牛肉湯，牛肉湯和泡饃分開上，和記憶中一大碗湯+饃不太一樣，
牛肉湯還滿好喝的。













饃來了！
乍看很像饅頭，烤得很燙手，
看起來不大像我記憶中的槓子頭，他的皮較薄，但一樣很硬。

老闆說可以掰開放湯裡一起吃，也可以配湯慢慢吃。
掰了幾塊放湯裡，但馬上變得爛爛的，感覺這樣的吃法不太優，我不大愛，不推薦。
邊掰邊配湯，感覺順多了。
老實說牛肉湯泡饃還是滿好吃的。
另外我們還叫了紹子麵，手工拉麵，很有嚼勁，我喜歡。
這個必須按一個讚啦！
我想這一家的麵食應該很不錯，下次來試試蒸餃感覺很好吃的樣子。














老媽麵館~~
新北市新店區中央陸133巷27弄1號


有機會您也可以來造訪一下喔！